LAVOISIER, Antoine Laurent (1743-1794) Fransız bilim adamı ve modern kimyanın kurucusu. Meteoroloji ve tarım alanlarında yararlı araştırmaları olan Lavolsier 'nin bilime en büyük katkısını oksijen üzerindeki çalışmaları oluşturur. Lavolsier, yüksek öğrenimini babasının isteğine uyarak hukukta tamamlar. Ancak bilime gerçek bir ilgisi vardı. Hukuk dersleri yanı sıra kimya derslerini de kaçırmıyordu. İsveç doğa bilimcisi Linnaeus'la karşılaşması bilimi seçmesinde etken olur. Yirmi iki yaşında Paris sokaklarını aydınlatma projesi yarışmasında birincilik ödülü altın madalyayı Fransız Bilim Akademisinden alır. İki yıl sonra Fransa Jeolojisi üzerindeki incelemesi ve kimyadaki araştırmaları göz önünde tutularak Akademi'ye üye seçilir. Lavoisier, son derece titiz ve yetenekli bir deneyciydi. O dönemde kimyada yanma olayı önemli bir konuydu ve bu olay "phlogiston" denen bir nesne varsayılarak açıklanıyordu. Priestley bile oksijeni bulmasına karşın, bu teoriye bağlılığı nedeniyle buluşunu değerlendirmekten uzak kalmıştı. Lavoisier büyük ününü bilim çevresinde egemen olan phlogiston teorisini yıkıp yerine oksijen teorisini kurmasına borçludur. Lavoisier'nin bu başarısını "bilimsel devrim" olarak niteleyebiliriz. En önemli kitabı Traite de Chimie'dir. Büyük bir bilim adamı olan Lavoisier, yaşamını giyotinde yitirdi. Suçu, 1789 iç savaşı öncesi döneminde üst düzeyde bürokratik görevler alarak krala hizmet etmesiydi.