Çarşamba, 16 Ekim 2013 21:32

Nişasta Neden Böyle Yapar?

By 
Öğeyi Oyla
(6 oy)

MALZEMELER

  • 1 buçuk bardak mısır unu
  • 1 bardak su Kap
  • Bir yaprak eldivenden kesilmiş lastik   
  • Makas 

İZLENECEK YOL

1. Mısır unu ile suyu kap içinde karıştırınız.

2.Parmağınızı yavaşça yapışkan karışımın içine daldırınız. Sonra elinizle ya da ağır bir kaşıkla şaplatmaya deneyiniz.

3.Ne olur? Neden?

4. Bir yaprak eldivenden kesilmiş lastiğin üzerine karışımdan dökünüz.

 5. Lastiği yavaşça geriniz daha sonra hızlı geriniz.

 6. Her iki durumda ne olduğunu not ediniz.

 7. Bir makas alınız ve biraz karışımı kaşıkla dökünüz

8.Makas ile akışkanı kesebilir misiniz?

9. Eğer kesemezseniz neden kesemediniz?

AÇIKLAMA

Nişasta içindeki moleküller, su molekülleri ve diğer olağan moleküllerle karşılaştırıldığında çok büyüktürler. Yüzeye elimizle hızlıca vurduğumuzda birbirlerine karışır ve etrafa sıçrayarak durmaktadır. Bu durumda karışım bir katı gibi davranmaktadır. Eğer yavaş hareket ettirilir ya da akmasına izin verilirse birbirlerini geçebilirler ve nişasta sıvı gibi davranır.

Okunma 4285 defa

Yorum Ekle